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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归(guī)于(yú)湿热(rè)性。全(quán)年都可采收，夏日(rì)最(zuì)多，泥鳅(qiū)捕(bǔ)捉后，可(kě)鲜用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥(ní)鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营(yíng)养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相同(tóng)，不(bù)管表面，体(tǐ)形，日子习性都不同，是一种特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热者(zhě)忌吃温热性食物，避免“火上浇油(yóu)”，而(ér)适宜于吃凉寒性食物，以(yǐ)便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物(wù)，可(kě)进食温热性食物，以(yǐ)温散寒。

泥(ní)鳅产(chǎn)卵怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进一(yī)个(gè)不漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里冷(lěng)冻(dòng)，寄(jì)存一段时间也(yě)不(bù)会(huì)死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　烹(pēng)制时，取出泥(ní)鳅，放进一2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数盆洁(jié)净的冷水里，待(dài)冰(bīng)块消融后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法(fǎ)，死泥鳅(qiū)保存时，一般置(zhì)于冰箱冷冻室中(zhōng)保(bǎo)存即可，无(wú)特别存(cún)储要求。

保存泥鳅办法 泥(ní)鳅保(bǎo)存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把(bǎ)新买回的(de)活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先(xiān)装一点点水），将(jiāng)袋口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻(dòng)，长期寄(jì)存，都不(bù)会(huì)死掉(diào)，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千(qiān)万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生(shēng)，制造后鲜香(xiāng)味美。

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