燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万匚字旁的字有哪些，区字旁的字千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关匚字旁的字有哪些，区字旁的字厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81匚字旁的字有哪些，区字旁的字亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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