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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的(de)解酒(jiǔ)成效，但效果非常有限。葡萄(táo)中酒(jiǔ)石酸含(hán)量比较丰富，能够加速乙醇的(de)代谢(xiè)，减轻酒后(hòu)的不适症状(zhuàng)，但(dàn)仅限于少(shǎo)数(shù)喝酒后解酒，若患者(zhě)醉酒症状较重，主张(zhāng)及时(shí)前往医(yī)院就诊(zhěn)。

　　酒精(jīng)的主要成分是乙醇，在人体(tǐ)中会被(bèi)代(dài)谢产生乙醛，假如(rú)喝酒过(guò)量或(huò)许(xǔ)是代谢受阻，乙醛会在体内堆积(jī)起(qǐ)来，

　　导致(zhì)呈现各种(zhǒng)醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心(xīn)悸(jì)。关于少(shǎo)数喝酒、症状较(jiào)轻的(de)患者，可适(shì)量(liàng)吃(chī)葡萄以缓解(jiě)症(zhèng)状。但关于(yú)许(xǔ)多(duō)喝酒、症(zhèng)状较(jiào)重乃至是酒(jiǔ)精中毒的患者，吃葡萄不(bù)具有医治效果。

葡萄怎样挑又甜(tián)又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有(yǒu)一层(céng)天然构成(chéng)的白霜，对人(rén)体(tǐ)无害(hài)，越白越厚阐明葡(pú)萄是套着(zhe)袋子老练起(qǐ)来的，没有触摸(mō)农药，比较安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨(jù)细均匀(yún)，果粒颗颗丰满，没有干瘦和青色的果粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉(méi)，果粒外(wài)表黏湿，果皮是(shì)青棕色的或许黑棕色的，果皮(pí)外表很皱(zhòu)，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老练的(de)葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽，闻(wén)起(qǐ)来有果香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是(shì)黄白色(sè)等，色泽越挨(āi)近这几种色(sè)彩(cǎi)，标明这串葡(pú)萄的老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮(zhuàng)，果梗(gěng)与(yǔ)果粒衔(xián)接的比(bǐ)较松懈，阐明承受的光照(zhào)比(bǐ)较充沛，甜度(dù)高(gāo)。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手提起(qǐ)来果粒(lì)会掉，不(bù)健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时(shí)分，选择(zé)一串葡萄(táo)最(zuì)下(xià)面的那颗，由于(yú)光照差、老(lǎo)练度欠好，最(zuì)下(xià)面那颗的滋味比较淡，假如(rú)吃起(qǐ)来很(hěn)甜，则标明整串葡萄都很甜(tián)。

怎样选择(zé)葡(pú)萄，什么样的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗新(xīn)鲜结(jié)实，颗粒丰满(mǎn)，外(wài)有(yǒ抓蚯蚓真的能赚钱吗u)白霜的，一般比较好。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄(qiāo)提(tí)起时，假如葡萄纷(fēn)繁掉(diào)落，阐(chǎn)明(míng)葡(pú)萄不行新(xī抓蚯蚓真的能赚钱吗n)鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般(bān)老练度(dù)适中的葡(pú)萄(táo)色(sè)彩较深、较艳丽，如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为黑紫色，佳(jiā)人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的(de)葡萄往往带有酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与(yǔ)老练度有关，一(yī)串葡萄中(zhōng)最下面的(de)一颗往(wǎng)往由于光(guāng)照(zhào)程度最(zuì)差(chà)，老练度欠(qiàn)安。

　　所以在一般状况(kuàng)下，最下面(miàn)那颗是最不甜的(de)。

　　选(xuǎn)购时，就试吃(chī)最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维生素C丢失多许多人信任，自己制(zhì)造的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健(jiàn)康的。

　　由(yóu)于彻(chè)底不加热，其间的维生素(sù)能最大极限(xiàn)地保存(cún)下来，还(hái)能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查验这种观(guān)念的(de)真实性，专家对新(xīn)鲜(xiān)蔬(shū)菜榨(zhà)汁后，营养素保存的状况进行了测定。

　　以(yǐ)最简(jiǎn)单丢失(shī)的维生素C为目(mù)标，选用(yòng)最常(cháng)用来制造(zào)蔬菜汁的西红(hóng)柿和黄瓜为实验(yàn)目标，用(yòng)榨汁机榨汁，进行测定(dìng)。

　　实验数(shù)据标明(míng)，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之(zhī)后，维生素(sù)C的丢失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维生素C丢(diū)失率只要30%～50%，炒青椒只(zhǐ)要20%左右，而炒(chǎo)西红(hóng)柿则(zé)低于10%。

　　成(chéng)果显现(xiàn)，鲜榨蔬菜汁(zhī)的(de)维生素(sù)C丢失率，乃至(zhì)比炒青菜(cài)更大。

　　一同(tóng)，榨(zhà)汁之后，还会(huì)有一(yī)个(gè)显(xiǎn)着的改变：果蔬(shū)汁(zhī)的色彩逐(zhú)突变(biàn)深。

　　在这个过程(chéng)中，果(guǒ)蔬(shū)的抗氧(yǎng)化才能会逐步(bù)下降。

　　这是(shì)由(yóu)于果蔬中(zhōng)都存(cún)在维生素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧化酶类，它(tā)们(men)在细胞中(zhōng)素(sù)日茕(qióng)居一室(shì)，不好维(wéi)生(shēng)素(sù)C、多酚类物质等抗氧化成分碰(pèng)头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬(shū)榨汁机，细胞(bāo)被绞(jiǎo)碎损(sǔn)坏，这些成分就会混(hùn)在一同，产生(shēng)反响(xiǎng)。

　　酶(méi)的催化反响非常敏捷，只需瞬(shùn)间，维生素(sù)C就会许多丢失(shī)，有(yǒu)保健(jiàn)效(xiào)果的多酚类(lèi)物质也会被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉(diào)渣子，还会(huì)丢(diū)失许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时，去掉(diào)果渣会丢(diū)失90%以上的纤维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和(hé)其他抗氧化物质会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜榨(zhà)果蔬汁来代替的(de)办法是过错的。

　　主张(zhāng)每天要(yào)吃两(liǎng)盘少油烹调的熟(shú)蔬菜，在(zài)此之外，能够再加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己(jǐ)鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好用沸水短(duǎn)时快速(sù)焯(chāo)烫一下之后再榨汁，能灭活(huó)一些酶类，削减营养(yǎng)物质(zhì)的丢(diū)失。

　　必定(dìng)要(yào)现榨现喝，削(xuē)减(jiǎn)抗氧化物质(zhì)氧化分化的时(shí)刻。

　　滤去的果渣应(yīng)尽量使用，能(néng)够加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤(xiān)维(wéi)小甜(tián)食，滋味其实很不错(cuò)。

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