螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还(hái)是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪个(gè)料包(bāo)不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤料(liào)包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗le="text-align: center;">

螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也(yě)就是里(lǐ)面加了(le)酸(suān)笋所以才(cái)会出(chū)现这种(zhǒng)臭(chòu)味，所以(yǐ)不喜欢(huān)这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢的材料也会(huì)没(méi)有问题(tí)的，本身是不会影响到螺蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸(suān)笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗，有(yǒu)一种特(tè)殊的乳酸味(wèi)，过程(chéng)中会产(chǎn)生氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸(suān)笋(sǔn)虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但(dàn)吃起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建(jiàn)议冷水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会(huì)更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中放入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟(zhōng)左右，用筷子试(shì)试能不(bù)能把螺蛳粉夹断(duàn)，可(kě)以夹断就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不能(néng)夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放清水烧(shāo)开，之(zhī)后(hòu)放入配(pèi)菜和(hé)煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟左(zuǒ)右之(zhī)后捞进碗里即可(kě)，最后倒入配料(liào)搅拌(bàn)均匀就可以(yǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味(wèi)

　　这股浓郁(yù)的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详细介绍了柳州(zhōu)酸笋(sǔn)的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要(yào)是选取(qǔ)肉食(shí)丰富的(de)大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌(yān)制半个月左右而成(chéng)。

　　作为腌(yān)制发酵食(shí)品，发酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基(jī)酸物质(zhì)，所以就(jiù)会有特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳(liǔ)州(zhōu)螺(luó)蛳粉(fěn)的酸臭味，也正(zhèng)是由(yóu)此而来。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳(sī)粉的汤底(dǐ)经过螺肉(ròu)熬制也会(huì)散(sàn)发(fā)出一股(gǔ)独特的味(wèi)道，两者(zhě)相(xiāng)加(jiā)，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中的气(qì)味物质）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭(chòu)素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物带(dài)给人(rén)快感，酸辣咸(xián)重口味让人(rén)上头辅料多(duō)食材(cái)丰富

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗