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柴火鸡能(néng)够加啤酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡是能够(gòu)加啤酒(jiǔ)的。

　　能够。没问题的，加少数也不会(huì)存在酒驾的问(wèn)题。

　　挑选放(fàng)啤酒(jiǔ):炒大盘鸡时参加啤酒,能够替代水,使肉(ròu)质愈加娇嫩。

　　一(yī)起,啤(pí)酒的苦涩味能够给菜肴添加一些共同(tóng)的(de)香味。但需求(qiú)留意的是,假如(rú)运用啤酒(jiǔ),就(jiù)需求相应削减豆瓣酱的用量(liàng),由于豆瓣酱也是(shì)含(hán)有必(bì)定(dìng)盐分的。

柴火鸡的面团(tuán)是活面吗仍是熟(shú)面

　　柴火鸡的面团(tuán)是活面(miàn)。

　　所谓的活面，指的是通过酵母(mǔ)发酵(jiào)后(hòu)制(zhì)造的面食，而没有酵母发酵(jiào)直(zhí)接(jiē)加水和(hé)的面便是死面。

　　面团(tuán)是面粉(fěn)和其他成分（液体）揉捏(niē)而成。

　　面粉和其他成分(fēn)的混合物，具有满足的硬度可资揉捏或卷绕。

　　将恰当的水、油、蛋、糖浆等液体质料及配(pèi)料掺入(rù)粮食粉(fěn)料（面粉、米粉及(jí)杂粮粉等）之(zhī)中，经(jīng)调制(zhì)使粉粒彼此(cǐ)粘结而构成的用来制造(zào)半制(zhì)品或制品(pǐn)的团(tuán)、浆的(de)总称。

　　面团中含有蛋白质、脂(zhī)肪、碳(tàn)水化合物、少数(shù)维生素(sù)及钙、钾、镁、锌(xīn)等(děng)矿物质，口(kǒu)味多样，食用便(biàn)利，在日常日子(zi)中颇受人们喜爱。

柴火鸡的面团(tuán)是活面吗

　　是(shì)的(de)

　　　　柴火鸡(jī)算(suàn)是南(nán)边(biān)区域十分有名的一种菜肴，吃起来的话滋味也是(shì)很回味的，十分的稠密，但一般来说(shuō)很(hěn)少的人(rén)会(huì)在家里(lǐ)边去制(zhì)造这道菜的(de)，究(jiū)竟假如是想(xiǎng)要做(zuò)出来(lái)正宗(zōng)的柴火(huǒ)鸡仍是需求运用到(dào)柴(chái)火的，这样的(de)话就会导致很(hěn)多在城市中的人根本就没有办(bàn)法常常的(de)吃到这道菜要，所以说才会使(shǐ)得很多(duō)人都想要到一些(xiē)饭馆里边去品(pǐn)味(wèi)这道菜。

　　　　烹制办(bàn)法(fǎ)

　　　　概(gài)要

　　　　现场点杀土鸡，用柴火或碳火在(zài)简易灶台上炒制，再加(jiā)水(shuǐ)闷熟。

　　[1]

　　　　具(jù)体过程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡(jī)而且砍好b、预(yù)备着(zhe)佐料c、和玉米粉(fěn)；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油，至(zhì)油热，将(jiāng)切(qiè)好的鸡肉下(xià)锅炒制，炒至黄色但不(bù)能超过3分钟；

　　　　3、参加(jiā)适量(liàng)白(bái)酒、醋(cù)、泡(pào)菜、大蒜，翻炒混匀(yún)；

　　　　4、参加秘制酱料(liào)，炒至香(xiāng)味出来但不能超(chāo)过1分钟；

　　　　5、参加鸡血(xuè)、鸡杂、蔬(shū)菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分(fēn)钟；

　　　　6、开盖(gài)食(shí)用。

　　菜品(pǐn)特(tè)色

　　　　不知不觉(jué)现代都市的人们现已远离天然(rán)、远离森林(lín)很(hěn)久了，现(xiàn)在家里(lǐ)都是用天(tiān)然(rán)气煮饭，更是忘了那(nà)悠远的生火煮饭的时代。

　　当忽然看到有家饭馆在生火(huǒ)煮饭，就不由得想尝(cháng)一尝(cháng)。

　　　　质(zhì)料(liào)富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位：鸡、茄子、面(miàn)粉、调(diào)料

　　　　茄子切块并(bìng)用盐稍腌并挤水。

　　便是把鸡剁小块后打个鸡蛋(dàn)并加少数面粉(fěn)拌和均匀，直到鸡块都被面粉裹(guǒ)富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位住(zhù)。

　　茄子(zi)切块并用盐(yán)稍腌并挤水。

　　锅(guō)里油烧热后炸点(diǎn)葱姜(jiāng)和花椒辣椒(jiāo)，然(rán)后把鸡块到(dào)锅里煸(biān)炒，直到炒成金黄色。

　　这(zhè)时把(bǎ)茄子参(cān)加并加适量的盐、酱(jiàng)油和水。

　　然(rán)后面粉(fěn)加水和(hé)洽，和面必定要留意不要硬，若是喜爱(ài)吃软一点的饼就不(bù)要重复揉，喜爱(ài)紧(jǐn)拽一点的就(jiù)多揉几下(xià)，等锅里开了，就能够(gòu)把锅(guō)贴(tiē)贴在菜周围(wéi)，记住(zhù)饼的下部(bù)分要在菜水了，好了。

　　锅盖(gài)上摆个放了(le)冷水的(de)碗(wǎn)，先大火烧一会，在(zài)小火焖一(yī)会，等碗里的水热了，就(jiù)能够了。

　　　　这么(me)做的鸡(jī)很嫩，又保住了鸡特有的(de)香(xiāng)味。

　　　　质(zhì)料：三黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡蛋(dàn)2个姜片15克(kè)蒜(suàn)仔25克香菜段15克八角、花椒、精(jīng)盐、料酒、老(lǎo)抽(chōu)、酱油、鲜辣味粉、鸡精(jīng)、味精、高汤(tāng)各适(shì)量

　　　　精炼油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀(bǎng)治净斩富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位成骨牌块，焯水(shuǐ)后加姜(jiāng)片(piàn)、料酒炖至九老练(liàn)，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩(zhǎn)成段，别离飞(fēi)一水待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳盆，磕入鸡(jī)蛋，加少(shǎo)数精(jīng)盐、味精，接着掺(càn)入适量清水揉成软硬适中的面团。

　　随后把(bǎ)面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用(yòng)清水略浸泡(pào)，制(zhì)成(chéng)薄饼，贴在锅(guō)边上，用小火(huǒ)渐渐烘烤(kǎo)。

　　　　3、另(lìng)锅放油烧热(rè)，爆香(xiāng)姜(jiāng)片、蒜(suàn)仔(zǎi)、八(bā)角、花椒，倒入鸡块和(hé)鳝段，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添(tiān)入高汤，倒入(rù)蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠(chóu)、鸡块熟(shú)时，调入精盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、鲜辣(là)味粉、酱油，稍后再下少(shǎo)数老(lǎo)抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍(shāo)便撒入香菜段，随配酒精炉（或(huò)小土炉）上桌即成(chéng)。

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