浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即(jí香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗)浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用胃里(香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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