酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qi你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的ǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求 本专(zhuān)业培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭(fàn)店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的(de)培(péi)养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要(yào)课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业(yè)道(dào)德与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会学习(xí)到食品相关的(de)科学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理各(gè)种食(shí)物(wù)等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最(zuì)基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的(de)，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学(xué)习(xí)，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确(què)服务(wù)客(kè)人(rén)等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的(de)经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要的(de)是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要(yào)一定的一(yī)线(xiàn)实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任部门级(jí)、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业未来前景还是有的(de)，重(zhòng)点(diǎn)就在于(yú)你能(néng)否调整自己的心(xīn)态(tài)，有良好的情商，是(shì)否有野心不甘于只在底层(céng)做!

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