辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(z小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询i)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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