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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄(shè)入过(guò)多，诱发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人群而(ér)言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或(huò)少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种北(běi)方白酒少量入(rù)味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱(cōng)丝(sī)放(fàng)在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被(bèi)太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保(bǎo)定(dìng)的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖(tá扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文ng)堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人(rén)寻味(wèi)。

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