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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或(huò)许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用(yòng)或少数食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向(xiàng)用小火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨(大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北(běi)省的特(tè)征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香(xiāng)味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心如意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内(nèi)家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等(děng)，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都(dōu)经(jīng)销朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省(shěng)保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的辅料，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的(de)风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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