燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字十公分有多长 10厘米就是10公分吗(zì)增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)十公分有多长 10厘米就是10公分吗工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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