怎么挑甜的老南瓜好吃？首先观察南瓜的颜(yán)色的。关于(yú)怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃以及怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃，怎么挑甜的老南瓜呢，怎么挑甜的(de)老南瓜视频，老南瓜怎(zěn)么挑选(xuǎn)才甜(tián)，老南瓜甜吗等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

老南瓜可(kě)以生(shēng)吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存(cún)其营养(yǎng)价值，但建议(yì)控制(zhì)摄入(rù)量，以免造成胃肠(cháng)道不(bù)适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发(fā)生等有一(yī)定(dìng)的(de)辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一样的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖(mài)的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜(guā)，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么(me)样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜(guā)外形。

　　可(kě)以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点(diǎn)的不(bù)影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自(zì)己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍(pāi)打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷(mèn)响的(de)就(jiù)是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味(wèi)，而没有(yǒu)成(chéng)熟的(de)嫩瓜(guā)有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南(nán)瓜是调(diào)养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参(cān)与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织(zhī)的正常(cháng)代(dài)谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功(gōng)效(xiào)，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)帮(bāng)助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维(wéi)生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌(mì);南(nán)瓜(guā)中的果胶可推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来源：人民(mín)网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如(rú)何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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