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　　含盐率(lǜ)=盐的数量(liàng)除以(yǐ)盐水的(de)数量乘100%。

　　食用盐是指(zhǐ)以氯化(huà)钠为主要(yào)成分，从地下(xià)岩(yán)盐(yán)沉积物和(hé)天(tiān)然卤水中(zhōng)提取的(de)加工过(guò)的食用盐，不(bù)含低(dī)钠盐(yán)，含有少量的(de)水和杂质以及其他元(yuán)素。

　　盐在化学中，是(shì)指一(yī)类金属离子或铵根离子，属于(yú)化合物，溶于水会离解出(chū)所有的离子(zi)。

　　复盐(yán)通常可由(yóu)混合这两种(zhǒng)盐饱和溶液并结晶而制得(dé)。

　　在自然界中广泛存在，如明矾(fán)就是天然而有广泛(fàn)应用的复盐。

含盐率怎么求(qiú)（公式）

　　含盐率(lǜ)=盐的数量除以盐水的(de)数(shù)量(liàng)乘100%

　　1、食用盐是指以(yǐ)氯化钠(nà)为主(zhǔ)要成分，从(cóng)海带冲(chōng)水(shuǐ)、地下岩（矿）盐沉(chén)积物和天然卤水（盐）水中提取的(de)加(jiā)工过的食用盐，不含低钠盐。

　　食盐(yán)的主要成分是氯化钠（NaCl），它含有少(shǎo)量的(de)水和(hé)杂质以及其(qí)他元素(sù)，如铁、磷(lín)和碘。

　　2、盐在化学(xué)中，是指一类(lèi)金属离子(zi)或铵(ǎn)根离(lí)子（NH4，属于(yú)化(huà)合蠢颤歼物，溶于(yú)水会离解出所有的离子(zi)。

　　复(fù)盐通常可(kě)由混(hùn)合这(zhè)两(liǎng)种盐饱和溶液(yè)并结晶(jīng)而制得。

　　在自然界中广泛存在，如明(míng)矾(fán)就(jiù)是(shì)天(tiān)然而有(yǒu)广泛应用的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种颜(yán)色，不同颜色(sè)的(de)盐对应不(bù)同(tóng)的(de)种(zhǒng)类擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句：

　　（1）黄色（例如铬酸(suān)钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾）

　　（3）红色（例如铁氰(qíng)化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯(lǜ)化(huà)钴）

　　（5）蓝色(sè)（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如(rú)六(liù)水合氯化镍(niè)）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫酸镁(měi)），粉末状时(shí)为(wèi)白色(sè)

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道：

　　不(bù)同的盐可以激发不同的味(wèi)觉，例如(rú)咸味（氯(lǜ)化钠(nà)）、甜味(wèi)（乙酸铅[2]，若(ruò)食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸(suān)氢钾）、苦味（硫酸镁）或(huò)鲜味(wèi)（谷氨酸钠(nà)）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或(huò)强碱盐（强(qiáng)盐(yán)）是不可挥发的，且没(méi)有气味。

　　而弱酸或(huò)弱碱盐（弱盐(yán)）则会根据共轭酸碱洞族对而产生不同的气(qì)味（例如(rú)醋酸盐则会有醋(cù)酸的味道(dào)，氰化氢则会有苦杏仁味等(děng)），此外弱酸或弱碱(jiǎn)盐还会挥发(fā)和分解，并且由于水解反应和(hé)弱盐合(hé)成的反应是可逆反应(yīng)，因此当有水分存在时会加速弱盐的分解。

　　（3）溶解度(dù)

　　许多离子化合物都可以溶解在水或是类似(shì)的溶(róng)剂中(zhōng)，化合物的溶解度和组成的(de)阴离子和阳离子以及溶(róng)剂都有关，因(yīn)此有一特定的关系。

　　阳(yáng)离子当中，所有钠离子、钾离子(zi)及铵离子的盐均可溶(róng)于水；而阴离子中，硝酸盐离(lí)子及碳酸氢盐离子的盐类可在(zài)水中溶解(jiě)。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外(wài)，大部份的(de)硫酸盐(yán)离子的盐(yán)类也都可以溶于水。

　　不过若离子之间的(de)键结(jié)很强，产生高度(dù)稳定的(de)固(gù)体，在(zài)水中也就不易溶解，例如大部(bù)份的碳酸盐(yán)就不溶于水，例(lì)如(rú)碳(tàn)酸铅及(jí)碳酸钡等。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科 - 盐

　　参(cān)考资料来源：百度百科 - 化学(xué)方程式(shì)

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