猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(lià这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊o)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊>

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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