落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门(mén河北属于南方还是北方 河北属于北方吗)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果河北属于南方还是北方 河北属于北方吗(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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