鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候(hòu)不(bù)小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读有什么办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么办(bàn)，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融(róng)合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受(shòu)损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他(tā)方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血压等(děng)状况。

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