落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付(fù)宝支(zhī)付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最(zuì)抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客户。

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