无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说(shuō)过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手农(nóng)场的(de)专利技(jì)术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用(yòng)日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自(zì)然(rán)，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较精致价(jià)格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋(dàn)的(de)生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控(kòng)制和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没(méi)了(le)，有一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干(gàn)净(jìng)，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身(shēn)上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天(ti对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人ān)，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人)英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明(míng)了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了(le)日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处(chù)理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒(dú)并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然(rán)会有少(shǎo)量残留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多(duō)数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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