燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗ight: 24px;'>日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎ日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗ng)，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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