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一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕(gū)噜肉是用什么肉(ròu)做的？关(guān)于咕噜(lū)肉是用什(shén)么肉做的以及咕噜肉(ròu)是(shì)用什么肉做(zuò)的，咕噜(lū)肉是(shì)什么？，咕噜肉的(de)介绍，咕噜肉的由来，咕噜肉的制造(zào)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

咕噜肉(ròu)能够用(yòng)瘦肉(ròu)吗(ma)

　　咕噜肉是能够用瘦肉的。

　　咕噜肉(ròu)是用(yòng)五花肉制造的,咕(gū)噜(lū)肉需求一(yī)些肥肉吃(chī)起(qǐ)来才(cái)香,用纯瘦肉制造口感就没那么好。咕噜(lū)肉是(shì)一道经典的粤(yuè)菜(cài),在广东的各大酒楼或排挡必(bì)备这(zhè)一(yī)道菜。

　　咕咾肉又称咕噜肉，咕咾肉作为欧美人士最了解(jiě)的我国菜之一，常见(jiàn)于(yú)我国以外的唐(táng)人街的饭馆。　　咕噜肉的称号(hào)有两个传说。第一个传说指因为(wèi)这道菜以(yǐ)甜酸汁烹(pēng)调，上(shàng)菜时香气(qì)四(sì)溢，令(lìng)人忍不住咕噜咕噜(lū)地(dì)吞(tūn)口水，因(yīn)此(cǐ)得名。

　　第二个(gè)传说(shuō)是指(zhǐ)这(zhè)道菜历史(shǐ)悠久，故称为(wèi)陈(chén)旧(jiù)肉(ròu)，后谐音(yīn)转化成咕噜肉。做咕咾肉的进程便是先切后腌，首要(yào)放咸(xián)味腌，使肉入味，然(rán)后参加生粉以封(fēng)住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然(rán)后加鸡蛋使(shǐ)色汁金黄、肉质香松，最(zuì)终(zhōng)沾上干粉，使炸(zhà)时较脆(cuì)。

咕噜肉是用什么肉做的

咕噜肉的(de)来历

　　咕噜肉的称号有(yǒu)两个传说。

　　第一(yī)个传(chuán)说(shuō)指因为这(zhè)道(dào)菜以甜(tián)酸(suān)汁烹(pēng)调，上(shàng)菜时香(xiāng)气(qì)四溢，令(lìng)人忍不住咕噜咕噜地吞口(kǒu)水(shuǐ)，因此(cǐ)得名。

　　第(dì)二个传(chuán)说是指这道(dào)菜历史悠久，故称(chēng)为陈旧肉，后谐音(yīn)转化成咕(gū)噜肉(ròu)。

　　做咕(gū)咾肉的进程便是(shì)先切后腌(yān)，首要放咸味(wèi)腌，使(shǐ)肉入味，然后参加生粉(fěn)以(yǐ)封(fēng)住肉的(de)纤维，使炸时(shí)肉汁不会干，然后(hòu)加(jiā)鸡(jī)蛋使色汁金黄、肉质香松，最终沾上干(gàn)粉，使炸时较脆。

咕噜(lū)肉的做法

　　1、猪肉洗洁净滤干，切(qiè)小块，用刀(dāo)尖在每块肉上浅(qiǎn)浅划几(jǐ)刀(dāo)，不要堵截。

　　2、参加红薯粉和盐(yán)，拌(bàn)均匀，放(fàng)置20分钟，参(cān)加蛋清和玉(yù)米淀(diàn)粉拌和均(jūn)匀。

　　3、热(rè)锅，倒入(rù)适量炸(zhà)东(dōng)西的油，油轻轻起泡，筷子(zi)放(fàng)入测(cè)验能够看(kàn)到(dào)筷子(zi)滚着(zhe)小油泡(pào)，把肉一块(kuài)块(kuài)放入油锅里，炸到(dào)微黄就捞(lāo)起，放(fàng)凉，再(zài)次复炸。

　　4、放入少量油热锅，放入小西红柿和适量(liàng)西红柿(shì一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)酱一同炒(chǎo)，自己调理(lǐ)滋味，觉得甜了就加(jiā)点醋，觉得酸了(le)加点白糖，假如(rú)觉(jué)得稠了(le)能够恰当一点(diǎn)水。

　　把(bǎ)

　　5、肉倒入(rù)，酱料(liào)悉数裹在(zài)猪肉上了，翻炒一(yī)下(xià)，熟了就(jiù)能(néng)够出(chū)锅了。