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均码一般是什么码，均码一般是什么码数酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大(dà)型活(huó)动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业培养拥护党的基(jī)本(běn)路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科(kē)学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学生们要了(le)解酒类的(de)历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听(tīng)会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来(lái)说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人等，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是远远不够(gòu)的(de)，懂的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也(yě)不(bù)知道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。