燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的(de)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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