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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心。

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