年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了(le)就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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