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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。