柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(y什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试ǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才(cái)能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时(shí)候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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