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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中(zhōng)比较(jiào)常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般(bān)是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无(wú)杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通(tōng)过一(yī)层(céng)海(hǎi)带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒于(yú)而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色(sè)的海(hǎi)带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带(dài)呈(chéng)现(xiàn)部分(fēn)红(hóng)色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价(jià)值会差一些。正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗>

正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗　　另(lìng)外，干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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