落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就(jiù)是福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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