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拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够(gòu)当早餐(cān)吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉(fěn)以(yǐ)及铁(tiě)、钙等(děng)微量元素及养分物(wù)质，具(jù)有促进(jìn)代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防备动脉硬化等效果。别的，适(shì)量食用藕(ǒu)粉还能(néng)用于调(diào)度脾气虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃胀等症(zhèng)状，具(jù)有健脾(pí)效果。藕粉中许(xǔ)多的(de)碳水混合(hé)物(wù)和脂(zhī)肪能够(gòu)为身体(tǐ)供(gōng)给(gěi)能量及(jí)热量(liàng)，多种(zhǒng)维生素及矿物质元素，能够为身体供给日常所(suǒ)需的养分元(yuán)素。因而，藕粉能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐吃(chī)，十分(fēn)简单消化，合适消(xiāo)化(huà)欠好的人(rén)。藕粉(fěn)的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷(lěng)水,然后(hòu)再搅(jiǎo)匀直到看不到(dào)颗粒状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参加(jiā)开水(shuǐ)一边(biān)加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌和，直至藕粉变成淡(dàn)褐色通明(míng)的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次序不能倒置，第一次(cì)是凉(liáng)开(kāi)水，第2次(cì)是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉怎(zěn)样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空(kōng)气(qì)触摸,极易氧化,藕粉的色彩会(huì)由白转为微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分,而其他(tā)淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉带有共(gòng)同的(de)浓郁幽香味,其他淀粉则(zé)没(méi)有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其他淀粉有(yǒu)时会是片状,但片(piàn)状的(de)藕粉外表会(huì)有丝(sī)状纹理(lǐ),其(qí)他淀粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一(yī)尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很(hěn)简单消融，其(qí)他淀粉则(zé)不易消融(róng)还会粘(zhān)在(zài)一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要(yào)粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性(xìng)高(gāo)，冲(chōng)泡后的色彩微红，光泽晶(jīng)亮，放置(zhì)数(shù)小时后会(huì)变(biàn)稀。

　　其(qí)他(tā)淀粉的吸水胀大性和(hé)通明度(dù)都不如(rú)藕(ǒu)粉，且(qiě)放置数(shù)小时也不会(huì)有改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细(xì)假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉，用(yòng)老(lǎo)藕加工而成，呈(chéng)极薄(báo)而细微的片状(zhuàng)，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡(pú)萄(táo)糖，易为人体所(suǒ)消化吸收(shōu)，很适(shì)合(hé)老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香可(kě)口(kǒu)，是我国闻名(míng)的土特产(chǎn)品。

　　我国食藕(ǒu)早(zǎo)在三千年之前(qián)，开端(duān)作蔬菜，周(zhōu)书(shū)曰“菽(shū)泽竭则莲(lián)藕掘”明(míng)代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕粉在(zài)我(wǒ)国各(gè)地都(dōu)有名品，下(xià)面介绍两种比较有(yǒu)名的藕粉。

　　一(yī)、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名(míng)产，是藕粉中的名牌，前史上浙江余杭(háng)县三家村的“西湖(hú)藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室(shì)，名(míng)驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品(pǐn)，热销全国，出口(kǒu)东(dōng)南亚各(gè)国和港澳(ào)区域。

　　清代钱塘诗(shī)人(rén)姚思勤(qín)的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲(líng)珑(lóng)，绕(rào)磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉讵太白。

　　铺奁(lián)暴(bào)秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝(bǎo)应(yīng)藕粉特(tè)点是白(bái)如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁(jié)如冰雪形似鹅(é)毛(máo)，呈片状。

　　《宝(bǎo)应(yīng)县志》记(jì)载：“本(běn)邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应(yīng)知县吴(wú)春滢曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作(zuò)了生动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节复(fù)裁(cái)梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千(qiān)揉与万搓(cuō)……百指费勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐联(lián)合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质(zhì)地细腻，生粉不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的(de)“鹅(é)毛雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万斤的产值(zhí)热销于海内外(wài)。

　　近年(nián)来，藕粉出(chū)产(chǎn)比解放初虽有(yǒu)开展，但国(guó)内(nèi)外商场需(xū)求量大，产值远远(yuǎn)不能满意消费需求(qiú)。

　　有些当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄(táo)糖(táng)、杏仁等(děng)精制成各式代(dài)藕粉，虽(suī)包(bāo)装漂亮，但(dàn)质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲(lián)横生于淤泥中地(dì)下基的(de)肥壮部分，种类(lèi)有(yǒu)10余种。

　　按老(lǎo)练时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合(hé)鲜(xiān)食；后者在白露至秋(qiū)分时节老练，肉质老，含(hán)粉质(zhì)多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一般自立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候又晴(qíng)朗、枯(kū)燥，有利于(yú)提(tí)高(gāo)出粉(fěn)率和(hé)藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区(qū)是(shì)家(jiā)庭或村镇小厂出产，设(shè)备简陋，规划较小，一般是随挖随加工，有些区域(yù)任其贮于土中(zhōng)达三、四(sì)个月(yuè)，直(zhí)到(dào)春分(fēn)加工(gōng)才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗藕——削藕(ǒu)节——破(pò)坏磨(mó)浆(jiāng)——过(guò)滤(lǜ)沉积（二次以上(shàng)）——削片（或(huò)碾碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别出产各(gè)地习气不同，有的把藕(ǒu)切成细(xì)粒(lì)后用石磨碾碎；也(yě)有(yǒu)把藕水浸后，用石(shí)臼捣碎；还有(yǒu)在粗(cū)糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削(xuē)片用(yòng)切片机切片(piàn)，传统办法是用小刀将沉(chén)积后吹(chuī)凉(liáng)的粉块刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些产区用(yòng)棍棒把粉块碾压成(chéng)粉粒状(zhuàng)。

　　加工(gōng)对成质量量的(de)联系很大(dà)，主要(yào)有以下三点:

　　一、仔细按(àn)工艺流程进行的，制品中无泥(ní)沙杂质，或很少。

　　二、削片技(jì)能好的(de)，粉呈(chéng)薄片状(zhuàng)，巨细均匀(yún)共(gòng)同。

　　三、在(zài)晴天加工，一(yī)次晾干的色泽似桃花花(huā)瓣，白中透粉赤(chì)色，片子(zi)二面(miàn)，色深浅(qiǎn)不同，业(yè)界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和产地(dì)】藕粉种(zhǒng)类因(yīn)产区加工习气的(de)不(bù)同，可(kě)分薄片状和粉粒(lì)状二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎，有些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片(piàn)状(zhuàng)再投入商场(chǎng)。

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　　藕粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福建等省也有(yǒu)出产(chǎn)。

　　其间浙(zhè)江省(shěng)是全国最(zuì)主要的产(chǎn)地。

　　各(gè)省(shěng)散布(bù)区域(yù)、县如下(xià)。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖(hú)南：安乡、汉(hàn)寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子(zi)粉为主(zhǔ)。

　　江苏(sū)：吴县、宝(bǎo)应(yīng)、高(gāo)邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准等级(jí)】主产区粉的标(biāo)准等(děng)级如下。

　　甲级：白色(sè)、枯燥、纯洁(jié)，无(wú)泥沙杂(zá)质，片薄(báo)均匀，冲熟后粘性强，微通(tōng)明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次(cì)白，片不拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语均匀，略有块(kuài)粉和碎粉，其(qí)他(tā)和甲级(jí)同。

　　【查(chá)验】查验藕粉(fěn)先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如(rú)下。

　　色(sè)泽和形状：好的，应是(shì)白中透(tòu)粉赤色，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉的(de)正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装(zhuāng)中(zhōng)心，感清新，成把(bǎ)捏紧(jǐn)，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松(sōng)手(shǒu)后(hòu)当即散开；较(jiào)潮的，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中心(xīn)感潮润，成把紧捏，粘结(jié)成(chéng)块；更潮的，手感发(fā)热或已成(chéng)团(tuán)状，极易蜕变发(fā)霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几(jǐ)点辨认(rèn)藕粉和其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉(fěn)含单宁和还原糖，色泽白中透微红(hóng)，用冷开水拌和后色更(gèng)红，稍(shāo)久色(sè)转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉(róu)擦，感清新(xīn)，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数易溶化(huà)，其(qí)他(tā)粉(fěn)不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟(shú)，无(wú)白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而通(tōng)明(míng)，有耐性(xìng)，乃(nǎi)至可用筷子(zi)整碗挑起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在(zài)清水中(zhōng)，（或在流水中参(cān)加(jiā)少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人(rén)，其他粉在(zài)上，红白色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而(ér)微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香(xiāng)味(wèi)，不易溶化、沉积较(jiào)慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数(shù)干粉进口(kǒu)细嚼(jué)，或(huò)置通明器皿中加清水拌(bàn)和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺(wàng)，一般(bān)食法是用少数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿(shī)润均匀(yún)即可，使(shǐ)粉浆起丝(sī)头(tóu)，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不(bù)断拌和到(dào)通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉(fěn)性平，调中开胃，益血通气(qì)。