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铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸太深是一种什么体验，太深是不是不好、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在太深是一种什么体验，太深是不是不好（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)太深是一种什么体验，太深是不是不好。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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