料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在(zài)炖(dùn)肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些shén)么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了(le)哦(ó)。

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