落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解)回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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