无菌(jūn)蛋是什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较(jiào)手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含(hán)有(yǒu)的(de)细菌非常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加(jiā)工处理过(guò)的鸡手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害病菌(jūn)非常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并(bìng)并不是(shì)沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有被(bèi)解决(jué)干净，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可(kě)食(shí)时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际(jì)上不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地(dì)区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的(de)制成品实际上(shàng)是(shì)英国(guó)一(yī)开始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调(diào)味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国(guó)的食(shí)品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善(shàn)的设备和(hé)看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸(zhù)就了日本(běn)国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃(chī)完(wán)。

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