水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗(gé)，水一定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和(hé)大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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