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九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水与(yǔ九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思)蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热(rè)的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。