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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间(jiān)有美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思年(nián)糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。