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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽油(yóu)是可以炒菜(cài)的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜(cài)籽油(yóu)富含维生(shēng)素(sù)E、各类脂肪酸(suān)等，可以很好地被(bèi)人体吸收，平(píng)日(rì)里可(kě)以用来煎(jiān)炒食物，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们(men)俗称(chēng)的菜油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香菜油(yóu)，是用油菜(cài)籽(zǐ)榨出来(lái)的食用油的(de)一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人(rén)，而且闻(wén)起(qǐ)来(lái)还有(yǒu)一(yī)股香香的味道，用它炒出来的菜(cài)不仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如何去掉(diào)生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生油(yóu)味方法

　　1、当油烧开(kāi)时下锅，撒把干面(miàn)粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化(huà)沉(chén)淀，也能使菜(cài)籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油(yóu)烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油(yóu)烧(shāo)热后往锅中放入适量的生(shēng)花(huā叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜)生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后(hòu)捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜(cài)籽油烧沸(fèi)时，放入(rù)大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米(mǐ)饭或(huò)者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油(yóu)炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷(lěng)却后(hòu)，将其装(zhuāng)坛(tán)储存(cún)，日常用(yòng)于炒(chǎo)菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而且还有(yǒu)油(yóu)炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等(děng)进行翻炒(chǎo)即可(kě)。

　　当菜籽(zǐ)油(yóu)冷却过(guò)后，可以选(xuǎn)择(zé)放(fàng)到密封的瓶子当中进行(xíng)存(cún)放。