新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾的(de)复发(fā)，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是(shì)本(běn)身就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康(kāng)正常的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补(bǔ)益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìn物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖g)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量(liàng)较多(duō)，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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