近一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国(guó)各(gè)地的关(guān)注(zhù)。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索(suǒ)量(liàng)也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来(lái)单日新(xīn)高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列(liè)“五一”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又(yòu)给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都(dōu)为之(zhī)心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时(shí)间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出(chū)现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生(shēng)组(zǔ)团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开(kāi)了(le)一场新(xīn)闻发(fā)布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当(dāng)地人实(shí)在真诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也(yě)离(lí)不开(kāi)官方的(de)助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”热(rè)度(dù)在(zài)各大平(píng)台不断上升，“淄(zī)博(bó)烧烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示，在(zài)抖音平台(tái)上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频(pín)的人(rén)群最多(duō)，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛(měng)价格与(yǔ)爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调(diào)节价的(de)，要(yào)依(yī)法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得随意(yì)涨价(jià)，严禁(jìn)收取未(wèi)标(biāo)明的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价(jià)格与爆火前(qián)相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价格(gé)比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快速(sù)发展的阶(jiē)段(duàn)。企查(chá)查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年(nián)新增(zēng)注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了(le)以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的游客(kè)纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来(lái)，淄博火车(chē)站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到(dào)发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达。淄博(bó)市客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说(shuō)走(zǒu)就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)客(kè)源地(dì)前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的最大(dà)客源地(dì)从滨(bīn)州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出(chū)行，淄(zī)博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)中淄博(bó)均(jūn)位列(liè)前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等(děng)的(de)发展。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄(zī)博(bó)市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当(dāng)地的文旅局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博的微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域，为符(fú)合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不(bù)开政策(cè)的的(de)扶持和完善(shàn)的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量(liàng)”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成为必然。

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