年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着(zh行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思e)小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dō行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思u)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因此不会(huì)特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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