料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽(suī)然白(bái)酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的(de)目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的(de)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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