新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法视(shì)频？盐水明矾(fán)保存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克和(hé)明矾化开的水中浸泡(pào)，泡(pào)好后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛子(zi)中，可保存半年左右时间的。关于新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视频以及新鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法图(tú)片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇(zhē)皮(pí)冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

海蜇(zhē)皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是海(hǎi)蜇的(de)制(zhì)成品。海蜇是(shì)一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千(qiān)六百多年前的晋代就已经(jīng)开始(shǐ)食用(yòng)。

　　我(wǒ)国从辽(liáo)东(dōng)半(bàn)岛直至广东沿海均有分布(bù)，海蜇是我国沿海渔(yú)业的(de)重要捕(bǔ)捞对(duì)象(xiàng)。

　　而水母的这(zhè)层(céng)皮，就是我们常吃(chī)的海蜇(zhē)皮了(le)。并(bìng)非是所有水(shuǐ)母都(dōu)可以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放(fàng)方法视(shì)频

　　1、盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入(rù)到可以密封的坛子中，可保存半年(nián)左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮(pí)不能沾上淡水和其他污染(rǎn)物，直接放在盐中(zhōng)来回滚动，让(ràng)它的(de)表面被盐包(bāo)起(qǐ)来，把(bǎ)沾好盐的海蜇头放在可以密(mì)封(fēng)的罐子中，放在阴凉(liáng)处，可保(bǎo)存(cún)半年到一年(nián)左(zuǒ)右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇(zhē)皮时注意看外观色(sè)泽，优选(xuǎn)呈白色或(huò)黄色(sè)的，避免选择有红衣、红(hóng)斑(bān)、泥沙的次货还要闻一下(xià)是否带腥臭味，用手揉一下皮质(zhì)，选(xuǎn)择质(zhì)地坚韧的(de)。

海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)_鲜(xiān)海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一种食物在我们国(guó)家的历史(shǐ)非常悠久，现在(zài)，海蜇已经成为了一种很常见(jiàn)的食物。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法 ，希望(wàng)能对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的(de)保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开(kāi)水化开(kāi)，晾凉后(hòu)倒(dào)入(rù)坛子中，再把(bǎ)海蜇(zhē)故(gù)人，浸(jìn)好密(mì)封，可保(bǎo)存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法(fǎ)二：从(cóng)市场上(shàng)买来的海(hǎi)蛰，不(bù)要让它(tā)沾(zhān)上淡(dàn)水或(huò)污物，要用盐一层一层(céng)地(dì)将它胞起来，存放在(zài)干净小口的坛子或罐子里，上面一层要(yào)多放些(xiē)盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处最易蜇伤，一般可在数分钟(zhōng)出现触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时(shí)后(hòu)伤区逐渐出现触电样(yàng)刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现线(xiàn)状排列(liè)的有(yǒu)红斑的血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可在(zài)20天左(zuǒ)右(yòu)自愈。

　　敏感性强的(de)患者(zhě)局部(bù)可出现红斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏(huài)死。

　　患者全(quán)身表现可有(yǒu)烦躁(zào)不(bù)安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多(duō) 咳喘发作，吐白色(sè)或(huò)粉红色(sè)泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若抢救(jiù)不(bù)及时(shí)，这(zhè)类蜇伤病(bìng)人可在短(duǎn)时间内死亡(wáng)。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在于避(bì)免(miǎn)与(yǔ)海蜇接触，尤其是作业渔(yú)民要做(zuò)好个(gè)人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不直(zhí)接接触海蜇须，有特异敏(mǐn)感体质(zhì)的人应(yīng)禁止下海(hǎi)作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏(lán)网，并在海边建立醒目(mù)宣传(chuán)警戒标(biāo)志(zhì)，并配(pèi)合防伤害的(de)科(kē)普 教育(yù) 宣传广(guǎng)播，以提高(gāo)游人自我(wǒ)防护的知识和能力。

　　下海(hǎi) 游泳(yǒng) 或在海(hǎi)中乘船者若发(fā)现(xiàn)海蜇千万不(bù)可碰(pèng)触，更不(bù)能(néng)捕(bǔ)捞，因在海(hǎi)上一(yī)旦发(fā)生意外，更不易抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，伤者切(qiè)不可惊慌(huāng)，只要及(jí)时(shí)到医院诊治，一般都能较快(kuài)好转和痊愈(yù)。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者举(jǔ)措失当或大意麻痹，则易出现溺(nì)水、跌伤或因(yīn)救治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不(bù)要(yào)抓捕(bǔ)、触(chù)碰海水中漂着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒(dú)液，应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙(shā)擦去黏(nián)附(fù)在皮肤(fū)上的触手或毒(dú)液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明(míng)矾(fán)清洗(xǐ)伤处。

　　若损(sǔn)伤面积(jī)大，全身反应(yīng)严重者，要及时(shí)去(qù)医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中(zhōng)泡一下(xià)，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量盐(yán)兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜(cài)适(shì)量(liàng)、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后泡(pào)在(zài)凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放在黄瓜丝(sī)上面，将蒜切(qiè)成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝(sī)上(shàng)面，将麻酱放入适(shì)量的(de)盐(yán)，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(liǎng)(约240克(kè))，蒜(suàn)头(tóu)2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)用水浸(jìn)2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝，放入热水中烫一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加(jiā)入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头(tóu)去衣拍裂(liè);芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡(hú)萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时(shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克(kè)，味(wèi)精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用(yòng)清水冲(chōng)洗去泥沙和盐分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入(rù)盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱切成适量(liàng)大(dà)小，与(yǔ)黑木耳(ěr)一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入(rù)鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈(quān)来补(bǔ)充(chōng)口味。

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