新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的(de)复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结(jié)核(hé)或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥(zào)热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身就(jiù)是热(rè)性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多(duō)要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖(shù)着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的(de)脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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