鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法(fǎ)是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)用(yòng)水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生(shēng)水因自(zì)来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程度(dù)。

离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体(tǐ)所较好(hǎo)的(de)优质(zhì)蛋白来(lái)源离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人(rén)群(qún)，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出现高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况。

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