近一个(gè)月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题(tí)持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平(píng)台(tái)的搜索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博火(huǒ)车站周末发(fā)送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学生到中(zhōng)年(nián)人都为之心动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关(guān)话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专(zhuān)门开了一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博(bó)主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的(de)品质(zhì)再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人群(qún)最多，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市(shì)。而在(zài)年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛(měng)价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良好消费环(huán)境，淄博官(guān)方也发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或(huò)不(bù)履行价格(gé)承诺，不(bù)得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比较便宜，肉类(lèi)的(de)价格基本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉(ròu)，用上一(yī)包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业目前正(zhèng)处(chù)于(yú)快速发(fā)展的阶段。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业注册(cè)量为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城(chéng) 为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭ong>淄(zī)博(bó)成新晋网(wǎng)红(hóng)城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车(chē)站日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并(bìng)打破(pò)近三(sān)年来车站单日到发(fā)旅客(kè)数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达(dá)。淄博市客流量再创为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计(jì)83635人(rén)次(cì)，创(chuàng)车(chē)站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的人(rén)群(qún)凭(píng)借为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭(jiè)着(zhe)地理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前(qián)，迁(qiān)入淄博市的(de)客源地(dì)前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津(jīn)市(shì)和(hé)北京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大(dà)客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全(quán)国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门(mén)目(mù)的(de)地榜(bǎng)单中淄博均位列前(qián)十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博(bó)旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓(zhuā)住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市(shì)发展的新契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如(rú)何品味(wèi)“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入(rù)住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后(hòu)离不开政策(cè)的的扶持(chí)和完(wán)善的(de)发(fā)展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必然。