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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物(wù)的(de)味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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