燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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