浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiān一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27g)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难(nán)以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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