6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业(yè)的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的(de)各种不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学(xu艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机é)生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制(zhì)定战略发(fā)展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也就是提问(wèn)者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的(de)水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的(de)是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要一定的一线实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平(píng)根本不足(zú)以胜(shèng)任部门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时(shí)必(bì)须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前景(jǐng)还是(shì)有的，重点就(jiù)在(zài)于(yú)你能否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底层做!

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