柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议(yì)继续食用(yòng)了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程中在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并不尽人意是什么意思且打开之(zhī)后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿不尽人意是什么意思饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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